按新规要求，这种产品标签如何标

林霖159

肉馅产品：配料表：鱼肉、鸡肉、猪肉、虾仁、水、酱油、食盐、食糖、香辛料
一问：品名应该叫“鱼肉鸡肉猪肉虾仁馅”？太难听；有没有既符合标准又好听的名字。
二问：配料表：鱼肉（≥40%）、鸡肉（≥20%）、猪肉（≥20%）、虾仁（≥5%）、水、酱油、食盐、食糖、香辛料。
          将鱼肉、鸡肉、猪肉这三种肉分别绞碎，虾仁是粒状，然后按以上标注的比例同其他辅料搅拌后分装小盒，每小盒内该四种主料的比例无法保证与标注的添加数值一致，请问配料表这样标注是否合规？

石竹

1、不体现配料，叫馅料
2、无法保证与标注的添加数值一致——想办法

东海钓夫

1、XX用馅料
2、符合配料表顺序，稍有不同应该问题不大，如果配料表顺序保证不了，还是得调整工艺

satuen

2.搅拌均匀，不均匀是工艺不行

729624060

能叫 鱼肉风味馅料吗？且也不用标识含量？ 好难弄，遇到类似的问题

shfsfz123456789

可以叫肉馅

林霖159

石竹 发表于 2026-5-10 16:47
1、不体现配料，叫馅料
2、无法保证与标注的添加数值一致——想办法

领导想在名称中体现虾，怎么办

林霖159

satuen 发表于 2026-5-10 16:58
2.搅拌均匀，不均匀是工艺不行

各种馅料不管怎么搅拌都不可能100%均匀

林霖159

东海钓夫 发表于 2026-5-10 16:51
1、XX用馅料
2、符合配料表顺序，稍有不同应该问题不大，如果配料表顺序保证不了，还是得调整工艺

不知道八宝粥都是怎么做到的每罐里八宝都含有？不可能每罐分别添加八宝，应该也是混合后再装罐。

林霖159

shfsfz123456789 发表于 2026-5-10 20:17
可以叫肉馅

这么标是不是需要在配料表中把各种肉的含量标出来

林霖159

729624060 发表于 2026-5-10 17:07
能叫 鱼肉风味馅料吗？且也不用标识含量？ 好难弄，遇到类似的问题

“食品中没有添加某种配料，仅使用食品用香精、香料调配出该配料风味的食品，且在食品名称中体现该配料风味的，应当在名称中冠以“某味”“某风味”等字样”。所以是不是只有香精香料调出来的味道，品名才能叫“×××风味--”

anm12450

以动物源性食品原料制成的食品，其名称体现畜禽肉或者动物性水产品原料的，该原料应当为主要原料。其中，名称
仅体现一种的，所用原料应当全部来自该种畜禽肉或者动物性水产品；名称体现二种以上的，所用原料应当按照添加
量从高到低在名称中排序；

也就是说名称中别体现这些原料就行。