实操样品征集通知｜SEPA 规范化感官评价高级研修班（香精香料/调味品专题）

感官

由食品伙伴网主办的2026规范化感官评价理论与实操高级研修班（香精香料/调味品专题）将于7月26-27日在上海开课。本次课程采用精品小班精细化授课模式，实操占比高，涵盖定量描述分析、CATA、三点检验、香精调配、竞品风味拆解、货架期感官验证等大量现场实训。为保障课堂实训效果，打造深度风味交流场景，现面向全行业公开征集课堂实操试样，诚邀各香精、调味品企业送样参与！
一、企业送样多重价值

1.高校专家专属风味诊断

专业讲师现场品评试样，针对香气层次、口感质构、风味缺陷、香辛料配伍、香精适配性等给出专业改良思路，免费获得配方优化、原料替换降本、风味稳定性提升落地建议。

2.小班深度品鉴，反馈细致专业

精品小班教学，每组样品均可获得充足品鉴时间，行业研发、品控从业者一对一交流产品优缺点，收集客观、详尽的专业感官反馈。

3.同品类同台对标，助力产品迭代

实训可设置竞品对比环节，多款同类产品同步感官测评，直观找准自身产品差异化优势与风味短板，为新品研发提供数据支撑。

4.样品信息严格保密

可根据企业需求隐藏品牌信息；样品仅用于教学实训，不作任何商业售卖。

二、征集产品范围

调味品类：酱油、食醋、复合酱料、火锅底料、预制菜调味包、香辛粉料、腌料、卤料、增鲜调味基料等；

香精香料类：水溶/油溶食用香精、膏状香精、香基、天然香原料、复合香辛料、去腥增香专用香料等。

三、送样规范要求

1.多风味、多系列产品可同步寄送；

2.随样附带资料：企业名称、产品名称、应用场景、基础工艺/简易配方说明；

3.样品需符合国家食品安全标准，无违规添加；

4.样品寄送截止：2026年7月20日，逾期无法用于课堂实操教学。

四、研修班基础信息

主办单位：食品伙伴网

适用对象：香精香料/调味品行业的研发人员、品控人员、质量检测人员，市场营销人员、产品开发人员，对香精香料/调味品感官评价感兴趣的从业者。

培训时间：2026年7月26日-27日（为期2天）

培训地点：上海徐汇区南宁路480号

培训费用：单人原价4099元/人，两人及以上3899元/人；7月15日前早鸟价3899元/人。（培训费用包含资料费、结业证书、产品实操及两天午餐，住宿及交通费自理）

课程特点：

专注于香精香料/调味品专题

汇聚圈内好友，加强行业内交流

感官评价规范化，助力企业发展

课程内容：

专题培训1：感官基础理论知识

专题培训2：调味品专属感官

专题培训3：感官评价方法与流程

专题培训4：香精香料专属感官

专题培训5：智能感官评价技术的应用

专题培训6：感官评价在香精香料/调味品的实际应用

五、企样品资讯＆寄送对接

刘老师：15550410868（微信同号）