植物饮料配料表怎么标注

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植物饮料配料表中的药食同源物质标注的时候直接标注物质名称还是标注XX提取物。以前一直标注栀子，小茴香，菊苣...。但有人说：植物饮料中的那些植物已过滤掉，饮料中只存在那些植物的提取物，所以要标注XX提取物

小蘑菇丫

加啥标啥。

东海钓夫

用啥标啥。

石竹

你采购的原料是什么？

dlshuij

配料表是原料使用的标注。使用的是什么原料就应该实事求是的按照添加量的顺序标注什么原料

zcslantian

原始投料是什么就标注什么。类似茶饮料是用茶叶萃取的，不标注茶叶标注什么？植物的提取物只是你加工得到的过程产物，看下配料的定义。

smslove

原则性来说，你加进去的是什么就要标注什么你加的是提取液提取液怎么命名你就应该怎么标。但是我看有一部分是将提取液展开来命名就像你以前那种命名一样！

hchc0102

原则是加的啥标注啥，但是也一定要明白，供应商厂家做的原料是什么，能不能对应食品生产许可范围内，标签的原料名称是否符合要求，如果有问题，你的产品上标注的一样会有问题

鈨鈨

用什么标什么。。。不用钻牛角尖了。。

hxqlql

这个问题在业内确实经常有争议，因为国标层面没有一条特别针对"植物饮料要不要标提取物"的专门条款，主要还是要回到GB 7718的核心原则去推导。我把逻辑给你捋一下：
GB 7718的核心判定原则是：配料表标示的名称，要反映"实际投入生产工艺中的是什么东西"，而不是"最终产品里能不能看到固体颗粒"。
这一点很关键，因为很多人会误以为"过滤掉了固体渣，产品里就只剩提取物了，所以要标提取物"——这个逻辑其实是不准确的，混淆了"生产工艺的投料方式"和"成品的物理形态"两件事。
判断关键在于：这个原料是怎么"进入"生产工艺的，主要分两种情况：
情况一：企业自己用干燥的栀子、小茴香、菊苣等原料，直接投料浸提/煎煮，过滤后取汁液用于生产
这种情况下，标注原料本身的名称（栀子、小茴香、菊苣）是符合行业惯例、也是被普遍接受的，因为这跟传统的"煮汤取汁""煎药取汁"逻辑是一致的——凉茶、酸梅汤这类传统饮品也是这个套路：乌梅、山楂、甘草等原料整颗下锅熬煮，滤掉渣，成品里同样没有固体颗粒，但配料表历来标的都是"乌梅""山楂"而不是"乌梅提取物""山楂提取物"。这是行业延续多年、监管也普遍认可的标注方式，因为投料环节用的确实是原态的干燥植物原料，只是加工工艺（浸提）本身会自然产生"过滤"这一步，这不改变配料的本质属性。
情况二：企业采购的是第三方已经加工好的"栀子提取物""菊苣提取物"等商品化原料（比如浓缩液、粉末、萃取液），直接添加到配方里
这种情况下就必须标"XX提取物"，因为这时候你投料环节加进去的，客观上就是一个经过供应商预先萃取、浓缩、纯化处理的"提取物"产品，而不是原态的干燥植物。这跟第一种情况有本质区别——你自己都没接触过原态的栀子、小茴香，配方里加的就是别人已经做好的提取物半成品，标"栀子"显然是不准确、不真实的，反而涉嫌隐瞒实际加入的物质形态。
所以回到你说的"有人说要标提取物"这个说法，我的判断是：
这个说法只在"情况二"下成立，不能一概而论地套用到所有植物饮料上。"产品中已经过滤掉植物固体，所以要标提取物"这个理由本身是站不住脚的——按这个逻辑，所有凉茶、酸梅汤都得改标提取物了，但行业实践和监管认可的一直都不是这样。真正决定标注方式的，是你采购/投料的原始形态，而不是成品的物理状态（有没有固体渣）。
实操建议：

如果你们是自己采购干品栀子、小茴香、菊苣，自己煎煮浸提、自己过滤，坚持标注原料名称是有依据的，不需要因为"过滤"这个工艺步骤就改成提取物；
如果供应链上有任何一环是采购的已经是"提取物"形态的商品化原料，那必须老实标"XX提取物"，这个不能含糊；
如果拿不准自己的工艺具体属于哪种情况（比如中间外包了浸提环节，工厂只是拿到浸提后的汁液），建议直接问供应商要产品的具体加工说明或COA，确认原料到手时的真实形态，再决定怎么标。

翼翼小心

这没啥好纠结的，原料和成品两码事