淀粉肠应该去淀粉制品单元

轻舟

淀粉肠应该去淀粉制品单元，在肉制品序列就是垃圾代言人，如果去了淀粉制品单元，因为有肉的血统，就会高贵起来。
“淀粉肠”其实不是不能吃的食品，也不能因为淀粉就把他往垃圾食品中归类。但是强行塞进肉制品的序列里，本身就是对“肉制品”这三个字的亵渎。在肉制品的赛道里，它确实就是“垃圾代言人”。

一、 为什么在“肉制品”里它是垃圾？

因为肉制品的底层逻辑是“肉”。无论是传统的酱卤、腊肉，还是现代的低温火腿，评判标准永远是肉含量、质构、风味和营养。
而淀粉肠呢？它的底层逻辑是“淀粉+香精+色素”。它把肉当成了可有可无的点缀，甚至用碎肉、边角料和植物蛋白来凑数，肉的含量也很低。在肉制品的评价体系里，它蛋白质、淀粉指标连最差的指标都不及格，却靠着极低的价格和重口味的香精，在街头巷尾劣币驱逐良币，把真正做肉制品的企业的生存空间挤压得所剩无几。

二、 去了“淀粉制品”单元，为什么会“高贵”起来？

淀粉肠有着自己的血统，只不过是肉制品低价位恶性竞争中出生在肉制品家族。
如果淀粉肠能“认祖归宗”，老老实实地去淀粉制品（比如火腿肠味的面筋、烤面筋、素肉）的单元，它的逻辑就彻底变了：

1. 预期管理：消费者买它，就是买一个“淀粉小吃”，预期极低。
2. 价值升维：当消费者发现，这居然是一款“含有真实肉粒”的淀粉制品时，它瞬间就从“劣质肉”变成了“良心淀粉小吃”。因为淀粉制品里加肉，是加分项；而在肉制品里加淀粉，是扣分项。

三、 荒诞的现实与行业的悲哀

现实中，厂家为什么不把它归入淀粉制品？没有合法的身份认同，淀粉序列里却没有淀粉肠。再有“肉制品”这三个字的闪耀着在老百姓心中代表着蛋白质、代表着营养、代表着美味的光环。
厂家为了蹭“肉”的高溢价，硬生生把淀粉肠包装成肉制品。这就像是用面粉加了一滴牛肉香精，非要按“牛肉”的价格卖，这不是欺骗是什么？

为了彻底改变这种荒诞，在法规政策上让“淀粉肠”认祖归宗吧，生产厂家也可以不再为身份认同上伤透了心，羞羞答答不愿认同，让消费者觉得是垃圾食品。

当消费者被“面棍”伤透了心，开始学会看配料表、开始追求“清洁标签”的时候，就是您的“东方原切”真正封神的时刻。