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[讨论] 猪猪面馆2026年之29：生产管理的那些事！

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东海钓夫

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食坛传奇

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发表于 2026-8-19 22:26 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：山东省

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※ 猪猪面馆话题纯属虚构，整理转载请注明来自食品论坛猪猪面馆话题。※

今天猪猪面馆生产系统例会上，品管部经理又开始了絮絮叨叨的例行牢骚，生产不重视质量，只管进度，等等，品管啥都说了不算，出事了就找上门了，是背锅侠。。。。。

生产经理忽然拍案而起：每次开会没别的，就不能说点有用的，那些地方做的不好，如何改进，生产不重视质量，难道合格的产品是你们生产的？不合格的才是我们生产的？
你们只盯着质量，我们呢，客户催着发货，交期满足不了谁管？成本高了谁管？设备坏了你们帮我们找人修了？。。。。。
面.jpg

生产部经理苦水倒完，会场陷入尴尬的沉默！
今天大家来聊聊生产管理的那些事吧！
生产管理，你最头疼的是哪些事？
以及工作中的喜与乐，挫败感和成就感，得与失，以及发生的各种温馨的，奇葩的事情！
猪猪.jpg

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1. 人员管理，人多事杂是非多
2. 物料管理，林林总总太多了，保质期，贮存条件，有些还容易变质
3. 设备管理，安全生产天天强调，总有些违章操作，设备坏了耽误生产求人修也难
4. 工艺执行不到位，总是有注意不到的细节
5. 卫生管理，千头万绪，不小心就抽检不合格
6. 成本管理，总是不知道从何抓起，成本就是抠门和克扣吗？
7. 交期交期，跟催命似的，来个订单都是着急的，加班加点是常事
8. 产品管理，不是工艺错规格错，就是包装用错，不然就是短重溢重，还有标签错课嫌我们没发现，品控是干啥的？
9. 计划管理，不是员工不满意，就是客户不满意，还有财务说计划不合理导致成本高
10. 其他，回帖补充
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生产, 面馆, 猪猪面馆, 质量, 我们

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