火锅底料冷冻后脱盒困难

不然

各位老师，想请教一个问题，我们有个生产了很久的火锅底料，之前一直没出现过问题，但是最近开始出现产品冷冻后无法脱盒，产品设定的冻库温度-5~-10℃，冷冻时间140分钟，然后包装，参数没变，但是冷冻后的料胚很难从模具盒中脱出来，而且脱盒后的料胚成型不好，这种情况是什么原因造成的呢？开始怀疑是冻库温度有异常，但是排查后冻库温度正常的。