总局发布13项食品快检方法，涉及蔬菜水果、畜禽肉、乳制品等

王中泰

总局发布13项食品快检方法，涉及蔬菜水果、畜禽肉、乳制品等

近日，市场监管总局发布13项食品快速检测方法。

此次发布的13项快检方法可快速筛查蔬菜水果中三唑磷、百菌清、噻虫嗪等农药残留，畜禽肉及乳制品中地塞米松、安乃近、氟尼辛等激素类、抗炎类药物残留，蜂蜜、水产品中氯霉素、链霉素等抗生素残留共18种风险物质。相较于实验室检测，快检方法操作简便、耗时短，可用于农贸批发市场、超市、餐饮单位开展现场快速检测，实现食品安全风险早发现、早预警。

根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，市场监管总局批准发布《蔬菜水果中三唑磷的快速检测 胶体金免疫层析法》等13项食品快速检测方法。名称和编号如下：

蔬菜水果中三唑磷的快速检测

胶体金免疫层析法（KJ 202601）

蔬菜水果中戊唑醇的快速检测

胶体金免疫层析法（KJ 202602）

蔬菜水果中百菌清的快速检测

胶体金免疫层析法（KJ 202603）

蔬菜水果中吡唑醚菌酯的快速检测

胶体金免疫层析法（KJ 202604）

蔬菜水果中噻虫嗪的快速检测

胶体金免疫层析法（KJ 202605）

鸡肉组织中尼卡巴嗪残留标志物

4，4´-二硝基均二苯脲的快速检测

胶体金免疫层析法（KJ 202606）

畜禽肉中地塞米松的快速检测

胶体金免疫层析法（KJ 202607）

牛肉及牛乳中安乃近、氟尼辛和美洛昔康的快速检测

胶体金免疫层析法（KJ 202608）

乳制品中氯霉素、氟苯尼考和甲砜霉素的快速检测

胶体金免疫层析法（KJ 202609）

蜂蜜中链霉素和双氢链霉素的快速检测

胶体金免疫层析法（KJ 202610）

水产品中硝呋索尔代谢物3，5-二硝基水杨酰肼的快速检测

胶体金免疫层析法（KJ 202611）

水产品中甲基睾酮的快速检测

胶体金免疫层析法（KJ 202612）

动物性水产品中丁香酚类化合物的快速检测

胶体金免疫层析法（KJ 202613）

上述13项食品快速检测方法文本自公告发布之日起20个工作日内，在市场监管总局食品快速检测方法数据库（https://www.samr.gov.cn/spcjs/ksjcff/）公开，供查询和下载。