食品资讯今日导读（2026年11月05日）

foodnews

https://news.foodmate.net/2026/11/756461.html


　　五部门出手！外卖满减凑单要受限，推广小份餐

　　近日，国家发展改革委、工业和信息化部、自然资源部、水利部、国管局联合印发了《实施全面节约战略行动方案》。其中提出，坚决遏制餐饮消费浪费。强化餐饮服务经营者主体责任，加强按需适量点餐提醒，明确标示菜品规格，积极推广小份餐品，主动提示剩余食物打包。鼓励承办宴会的餐饮服务经营者与消费者约定反餐饮浪费义务。加大反食品浪费监督检查力度，从速依法纠正查处违法行为。遏制大操大办、铺张浪费等行为。减少外卖点餐浪费，引导餐饮服务网络平台和商户推广小份餐品、防止“满减凑单”诱导过量点餐，探索在消费者反馈评价机制中完善反食品浪费有关内容。

　　金华出台全国首部火腿产业地方性法规

　　全国首部火腿产业地方性法规《金华市火腿产业发展促进条例》将于11月7日（立冬节气）正式施行。《条例》清晰区分两类发展路径。一方面，保护传统时序工艺，明确传统工艺火腿应当在每年立冬至次年立春窗口期投料腌制，严格落实原料甄选、上盐腌制等古法工序；另一方面，规范现代化生产，规定非时序生产必须配备控温控湿、全程可控设施，依靠现代技术保障安全、稳定品质、扩大产能。既守住千年风味，又打开提产增效的空间。

　　宠物食品行业进入存量竞争期

　　6家宠物食品上市公司前三季度合计实现营业收入157.69亿元，同比增长约13%；合计归母净利润5.74亿元，同比下滑约52%，普遍增收不增利。利润下滑主要受原材料涨价、汇率亏损、自主品牌推广费用大增影响。行业告别人口增量红利，进入存量竞争洗牌阶段。短期盈利承压，但“它经济”长期成长逻辑不变，未来比拼品牌溢价、供应链与渠道效率，企业正发力自主品牌与全球化产能对冲周期压力。

　　标注鹅肝实为鸭肝！上海申宴餐饮售假案移送公安

　　上海市静安区市场监管局在检查中查实，上海申宴餐饮有限公司销售的 “白切清酒鹅肝” 标注主料为鹅肝，实际使用鸭肝加工冒充，欺骗消费者。截至案发，该菜品售出500余份，违法经营额超6万元。当事人以假充真、掺假掺杂，情节严重，已涉嫌刑事犯罪。依据《食品安全法》及相关移送规定，监管部门将该案移送上海市公安局静安分局处理。

　　前三季度全国猪牛羊禽肉产量7627万吨

　　前三季度全国猪牛羊禽肉产量7627万吨、同比增长4.3%，其中猪肉、禽肉产量分别增长3.2%、9.3%；牛奶产量同比增长2.4%，国内水产品产量增长4.3%，禽蛋产量2601万吨，保持在较高水平。

　　1-8月，我国坚果及制品累计出口19.8亿美元

　　1-8月，我国坚果及制品累计出口19.8亿美元，同比增长20.0%；出口数量为60.20万吨，同比增长13.7%。日本是我国坚果及制品出口最主要的市场，出口额为1.3亿美元，同比增长0.9%。1-8月，我国坚果及制品累计进口15.5亿美元，同比增长22.5%；进口数量为21.22万吨，同比增长1.8%。越南是我国坚果及制品进口最主要的市场，进口额为6.0亿美元，同比增长92.3%。

　　日本通报我国出口生鲜蓝莓和生鲜胡萝卜等产品不合格

　　据日本厚生劳动省消息，近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况通报，通报显示我国3批次食品不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，注意食品中各种致病菌的存在，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。

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