25届毕业生，小食品厂到质量负责人，不知道还要不要继续

一条奔溃的鱼

  不知道还能不能算是职场“新人”的迷茫。
  211本科，食品专业，毕业就进了一家私营食品厂。
  25年7月毕业进公司，25年9月转质量部助理，老板刚请了一个业内大佬当质量老大，早上大佬给我开会说要怎么带我，下午大佬和老板意见不合，当晚走了。又从部门内提了一个当老大（也是从其他部门调来没多久，没有多少质量工作经验）。26年6月老大受不了质量压力，也受不了和各部门老大之间虚与委蛇，离职了。老板说，从外面招来的人再有经验也不适合我们公司，想培养自己的人，把我提上去了。我知道扛不住，那位置一直在换人。一开始拒绝过，但公司劝了很多次，初出茅庐也想让自己多锻炼，能干多久就干多久，决定试试。
  当上质量主管后，确实是能接触很多人和事，内要应对质量控制、现场管理、人员管理、制度优化、部门协调（其他部门的老大基本都是老油条），外要应对外部审核验厂、政府抽检等等。没人带，很多东西要自己学，法规、标准、验收、工艺、管理、体系、客诉、标签审核、虫害、应对验厂、人情世故。。。。什么都学了一点，也什么都没学精，学得零零散散。
  公司管理人员加车间员工总共200来号人，从研发到销售部门还算齐全。包吃住，单休，交五险，（交完五险到手7.5k），下班时间随叫随到，群消息随时回复。小司体系不完善，生意往上走，人员专业度和素质跟不上，管理则是乱中有自己的“秩序”，一人当两三人用。。。。。这样，其实我还能坚持。但是，还是遭受社会毒打了——学得越多，就越吃力了，每天都干得很心累，很无力。
  大家都知道，很多小厂的质量部都是用来背锅的，按照标准学到的东西和公司的运行会相悖，质量部话语权低，老板希望质量部挡下大风险，但是在我们进行风险预防的时候，却没有人采纳，甚至直接绕过质量部。。。卡严了，生产说急着发货，最后上头一个电话还是得放行，不卡严一点，出问题了都是质量来承担。每次出质量问题，各部门的人都在甩锅。开一个小时的会，只有10分钟在讲真正有用的东西。而且，一直以来，其他所有部门的老大都觉得质量部形同虚设，现场品控没有履行该有的职责，于是，公司对质量部进行了大裁员，取消了现场人员。目前的局面是，人少了，底下的人确实比以前好管，但风险变大了，没有现场人员，很多东西瞒着质量干，风险和未知让人恐惧。确实，老板在“培养”我，我很珍惜这个机会，但是机会和风险并存，而我们老板是一个典型的商人；确实，比我刚来的时候对比，公司在进步，但是过程太慢了，中间的局限性和风险，我承担不起。
    总觉得不应该是这样的，也想要走出去。但现实是，才干一年多，经验没攒够，学得不够多，很多食品大厂都要3年以上工作经验，失去应届生身份，害怕找不到新工作。简历不知道该不该把这半年的质量负责人工作经历写上去。名头好听，但工作年限就能看出问题，有多少公司敢把工作不到一年的人放到这个岗位呢？但是再继续待下去，风险我怕自己无法承担。
    已经不知道到底在说些什么了。