出口日本食品的レトルト杀菌问题

tigerwa

罐头产品采用レトルト杀菌后出口到日本，一般来说，国内的罐头产品检测都采用商业无菌的方法判定，达到商业无菌要求即可认为合格，在日本，目前一般还是采用检测“一般生菌数、大肠菌数、沙门氏菌、金黄葡萄糖球菌、肠炎菌”的方法判定。对于采用レトルト杀菌的产品，日本检测方法是先进行保温检测实验，保温结果阴性时再进行细菌检测，细菌检测结果为阳性就不行。据日本讲，采用レトルト杀菌的产品要求完全无菌！也就是说与商业无菌的概念是不能完全吻合的。所以我想请教一下道上的大哥：
1.求证日本レトルト杀菌的产品细菌要求标准到底是什么？难得真的是完全无菌？2.在经过高温高压杀菌后，就日本要检测的这些菌会有阳性结果出来吗（我们的产品是110°60分杀菌或105°65分杀菌、PH在4.3~4.6间）？3.我的产品在日本抽样10个样，5个样在保温正常后进行细菌检测时全部呈阳性，有那些可能会导致样品全部呈阳性，会不会有无菌操作污染的可能？以上，请各位大侠提供宝贵经验。