[求助] 请教发干酵母的生物作用

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(Philipp)

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发表于 2009-7-24 14:55 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：江苏省

近来公司上层让我了解发干酵母的的相关信息，即Saf-instant　即发酵母，法国进口面包干酵母。后期会将其加入原料中进行发酵，请教各位大侠，指明其在发酵利用中的具体作用即生化反应，，谢谢！！！

轻轻的我来了，正如我轻轻的走。
挥一挥衣袖，
带来一缕清风，携走一丝云彩！

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