菌落总数计数问题求助？

yubingqiu84 · 发表于 2010-4-13 15:23

这段时间由于公司的需要承担微生物检测工作，有一月有余。首先很感谢食品论坛给我这样的新手提供了很多帮助，在没有任何指导的情况下，打印了一份国标就开始操作起来。一开始的时候我遇到过稀释度越高比稀释度低长的菌落多的问题，后来这个问题随时自己的熟练度增加，菌落的生长也有规律了，只是这两次的样品检测又出现了一个问题就是：每次样品我是取了三个稀释度分别是-1，-2，-3.我们的产品不存在防腐剂之类的问题，正常情况下线性生长，但是这两次出现的问题是空白无菌，-1，-2总四块板也是正常生长清晰可见的菌，但是-3的两块板就是一个没有生长，一块长满。起初的第一次我认为是那一块平板没有灭菌好，其实我也知道这样的解释很牵强，因为那么多平板，为什么单单就那一块没有灭菌好，而昨天做的样品（两个不同的批次）又出现了这一个情况，其他正常，-3的平板一块没有，一块长满。
请高手们指教！
总结我的问题就是营养琼脂平板，三个稀释度，7块平板，空白无菌，-1，-2四块少量菌落，-1平板上菌落大于-2平板上菌落，但是-3平板上一块无菌，一块长满。这样的结果出现过两次。望群里面的高手指导，十分感谢！