2011食品农产品认证技术论坛视频直播（11月27-28日 已结束）

foodmate

朱老师演讲结束了，下面是：
大型乳制品企业HACCP应用情况介绍        王宁        美赞臣

瘦石

王宁        美赞臣

foodclub

婴幼儿配方奶粉的产品开发是非常严谨的过程
该图示过程一般需时4-10年
必须经过严谨的试产以确保产品达到品质标准，方能上市

wulianz

有国外媒体报道称，美赞臣公司"Gentlease A+"产品的健康声称不符合科学依据，请问该公司在健康声称这块做了哪些努力呢？

应届毕业生

请问王老师，美赞臣对某些可能有益成分但尚未许可添加，且有可能原料带入的物质，如唾液酸，神经酸等，有何临床风险研究及生产过程中的控制措施？

首席大弟子

王宁经理，你好！不知美赞臣奶粉是采用哪种方法混匀的？是湿法混匀还是干法？在均匀程度上咱们如何保证？

谢谢！
纵贯线 发表于 2011-11-28 11:25

首席大弟子

针对08年的三鹿事件，结合目前国内乳品生产许可证QS审查细则的要求，是否应该将乳制品HACCP体系标准：GB/T24371和GB/T24372标准进行强制化。
sbzjb 发表于 2011-11-27 14:48

首席大弟子

请问王老师：关于婴幼儿奶粉食品的HACCP体系，因为其预期消费用途是：供婴幼儿营养需要的主要食品。所以是否应该将部分营养指标（如蛋白质含量）列为关键CCP点或QCP点？
sbzjb 发表于 2011-11-27 14:39

foodclub

原材料甄选
100%进口奶源
严谨的供应商管理体制
供应商资格审核
对供应商现场审核、工艺验证及核实标准
美赞臣对供应商批检验证书审核，逐批验收检验
美赞臣仅向被批准的供应商采购原辅材料
定期进行供应商审核及质量评估

供应商合作伙伴关系项目
推进供应商改善现有的质量标准和要求
帮助供应商开发新技术
帮助供应商在HACCP, GMP, 卫生控制系统和理念上精益求精

红拂

希望王宁老师就一个案例来说明问题，那就更好拉

一品糖

网上报道的发现产品中有异物到底是不是属实的？美赞臣对于异物控制做到什么程度了？

首席大弟子

回复 616# foodmate

老大，下月的广州研讨会有王宁吗