[求助] 如何检测食品胶的大肠菌群？

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xiangjier

(金竹)

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发表于 2012-6-16 16:06 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广西

如何检测食品胶的大肠菌群？例如GB 13886-2007 食品添加剂黄原胶大肠菌群小于等于30MPN/100g。我们把样品送给官方检测所，他们说要么结论是大肠菌群小于300MPN/100g，要么无法检测，因为25g黄原胶溶于225ml水后仍然是固体，无法操作。结果他们建议我们修改标准（大肠菌群小于等于300MPN/100g）！天呀！叫企业修改国家标准？？？

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