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[求助] 淡水丸配料表如何写

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2015-12-23 10:03 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:吉林省
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淡水丸配料表:(皮料)鱼糜(鱼肉、白糖、复合磷酸盐)、活性蛋白、饮用水、马铃薯淀粉、木薯变性淀粉、白糖、食盐、香辛料、食用香精、谷氨酰胺转氨酶
                      (馅料)鸡肉、猪肉、马铃薯淀粉、活性蛋白、白糖、味精、食盐、香辛料、红曲红
或者是不分皮料和馅料,写统一的:配料:鱼糜(鱼肉、白糖、复合磷酸盐)、鸡肉、猪肉、活性蛋白、马铃薯淀粉、木薯变性淀粉、白糖、味精、食盐、香辛料、食用香精、谷氨酰胺转氨酶、红曲红
       谷氨酰胺转氨酶和红曲红是否可以用于鱼丸类产品。
食品检验,食品卫生
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