猪血的开发与利用目录

低聚肽-Fe的制备

血清蛋白制作保鲜食品

熟化血制作保鲜食品

血清蛋白与功能性食品胶制备的食品

血清蛋白制作“人工肉片”

利用肽-Fe制备片状食品

肽-Fe制备“铁脯”食品

易于人体吸收的血豆腐（一）

易于人体吸收的血豆腐（二）

“肽-Fe饴”食品

肽-Fe的丹皮食品

肽-Fe的酒香酥食品

肽-Fe的香酥条食品

肽-Fe香酥片

肽-Fe的“麻杆”食品

肽-Fe制备的功能性风味豆瓣酱

肽-Fe的巴片制品

肽-Fe的胶囊与片剂制品

血清蛋白豆腐（一）

血清蛋白豆腐（二）

肽-Fe豆腐

血清蛋白香干

肽-Fe香干

肽-Fe奶粉

血清制备肉制品原料，包括以下几种方式：

    1、直接加入法

    2、浓缩法

    3、增稠法

    4、熟化法

    5、混合变性法

    6、花生蛋白法

清制备食品粘合剂

功能性肽-Fe豆腐

血清蛋白的“孔状食品”

中老年人的食品：猪血面条制品

血清制备干制食品

肽-Fe制备的干制“黑色食品”

干制的血豆腐（一）

干制的血豆腐（二）

干制的血豆腐（三）

干制的血豆腐（四）

内酯法制作血豆腐干制品

TG法制作“全血”干制食品：

TG法制备血系列食品：

   TG法血豆腐干

   TG法血清蛋白干

   TG法制作肽-Fe干

   TG法制备肽-Fe的干制食品

   TG法血清火腿干-

   TG法生产血清的干制食品

   TG法制作血清猪肉干

   TG法制作火腿的干制食品

   TG法制备血清蛋白丝食品

   TG法制作猪血豆腐丝

   TG法制备血清猪肉丝

   TG法制作黑色的丝状食品

新颖的血肠（一）

新颖的血肠（二）

豆腐渣制作血肠

冷冻的血豆腐

血的花干食品

血清的花干食品

肽-Fe的花干食品

人工腰花——中间水分食品

血的花干干制品

血清的花干干制食品

肽-Fe制备黑色的花干食品

各具特色的花干制品：

胡萝卜花干

绿色花干

花生花干

蘑菇花干

豆腐渣花干

血清豆饼花干

血红蛋白花干

辣椒红花干

豆瓣酱花干

荞麦花干

鸡蛋清花干

模具挤压法制作花干食品

血红蛋白制作腰花食品

血制备“腰花”系列食品：

熟化血制备中间水分腰花

熟化血制备干制腰花

肽-Fe制作中间水分腰花

肽-Fe干制腰花

血清制作腰花

血清干制腰花

血红干制腰花

红色的血清腰花

绿色腰花

模具挤压法制作猪血“腰花”食品

削职作“木耳类”系列食品：

保鲜的血木耳食品（一）

保鲜的血木耳食品（二）

猪血的中间水分木耳制品

血制作木耳干品

血红细胞浆制作的中间水分木耳食品

血红细胞制备木耳干品

肽-Fe制备中间水分的木耳食品

肽-Fe制作的木耳干品

白色的木耳制品

绿色的木耳制品

红色的木耳制品

猪血制作“血竹”系列食品：

保鲜的“血竹”食品

冷冻的“血竹”食品

干制的“血竹”食品

肽-Fe制作的中间水分“竹式”制品

肽-Fe制作的干制功能性“竹式”食品

白色的“竹式”食品

绿色的“竹式”食品

红色的“竹式”食品

“空心竹”食品

猪血蹄筋（一）

猪血蹄筋（二）

猪血的新式干品制作法    “包装”食品             

 感兴趣的朋友可与本人学习交流，qq：908524120