柿子深加工综合配套技术

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柿子深加工综合配套技术

时间：2010-03-25 本文现已有点击401次 www.caufood.com.cn
　　一、技术（成果）介绍
　　1、透明柿饼、柿子茶、柿子醋等为研制成功准备开发的新产品。
　　透明柿饼制作工艺是从日本引进。它的特点：几乎没有白霜；袋装，保存期长。
　　柿叶茶变废为宝。柿叶中富含Vc、酚类物质，可有效地降低血脂，也是天然的减肥药。
　　柿子醋呈琥珀色，有分解胃酸、防治感冒、防止晕车的功效。
　　2、包括从柿子中提取柿涩（单宁）、色素、果胶、柿漆等，以及对其加工、工业开发利用技术。
　　柿涩（单宁）的工业开发价值极高。国外已将它开发出来用于制药、制作化妆品等。目前我们已掌握了柿涩提取技术；现正在研究它的深度开发利用技术。
　　二、市场分析及投资预算
　　日本已将从柿子中提取的柿涩（单宁）、色素、果胶、柿漆等，广泛应用于食品、化妆品、保健品、环保用品及其他轻工业用品等行业。而在我国，这方面还基本是一项空白。因此，以上技术的应用，在我国有非常广泛的市场前景。
　　三、投入设备及必备条件
　　冷冻干燥机等
　　四、目前推广应用情况
　　将进行中试阶段。

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