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食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 动植物检验检疫 › 今天市场上看到的，这肉是啥情况，谁了解的麻烦答下疑

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[讨论] 今天市场上看到的，这肉是啥情况，谁了解的麻烦答下疑

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[LV.7]常住居民III

13 主题	265 帖子	571 积分

Rank: 3

发表于 2017-10-23 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：湖南省

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RT，去皮五花肉，瘦肉部分鲜嫩有弹性，肥肉白嫩不粘手，但是在瘦肉和肥肉连接的筋膜部分，有些（不是全部）颜色呈暗黄色，闻着无异味，详情见图：微信截图_20171023092633.png

微信截图_20171023092633.png

微信截图_20171023092614.png

微信截图_20171023092553.png

瘦肉, 肥肉, 五花肉, 详情, 异味

评分

参与人数 1	粮票 +1	收起理由
zhaozhiyong-321	+ 1	脓包，浓汁吸收后形成的带囊腔的病变组织

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