各位老师，速冻熟制品更衣间问题！急，在线等~

雨女无瓜 · 发表于 2021-7-22 10:27

熟制间里熟制设备是什么？熟制后产品还在这个间，还是通过设备出口进入了熟品间？

博儿 · 发表于 2021-7-22 10:50

剑客发表于 2021-7-22 09:29
关于更衣室，我建议依照车间洁净程度进行完全区分，生区一个，熟区一个，包装区一个，同时更衣室要分开男 ...

对，改过来了，熟区又加了一个独立的更衣间

博儿 · 发表于 2021-7-22 10:53

雨女无瓜发表于 2021-7-22 10:27
熟制间里熟制设备是什么？熟制后产品还在这个间，还是通过设备出口进入了熟品间？

熟制间里有一多半的煮烫机和一条冷却输送带，然后送到速冻机里，这样可以吗？其中煮烫机有一部分在前处理间上料用

蕃茄蛋汤 · 发表于 2021-7-22 11:33

生区一个熟区一个包装区一个，尽量分开，单独使用。穿过前处理到熟区绝对不行。

雨女无瓜 · 发表于 2021-7-22 14:56

博儿发表于 2021-7-22 10:53
熟制间里有一多半的煮烫机和一条冷却输送带，然后送到速冻机里，这样可以吗？其中煮烫机有一部分在前处理 ...

也就是能接触熟制后的产品。

博儿 · 发表于 2021-8-13 09:12

蕃茄蛋汤发表于 2021-7-22 11:33
生区一个熟区一个包装区一个，尽量分开，单独使用。穿过前处理到熟区绝对不行。

明了，谢谢您~

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