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食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 食品理化检测 › 盐渍鱼的盐分检测方法

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楼主: zhjjwing

[求助] 盐渍鱼的盐分检测方法

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-8-21 09:58 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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zhjjwing 发表于 2022-8-21 03:26
产品执行了GB 10136 动物性水产制品，里面没提到出厂检验，按审查细则要检测盐分，我是按国标检验还是按sc/ ...

食安国标5009.44-2016 测的是，以氯离子计的氯化物。想变成，以氯化钠NaCl计的盐分，需要再折算一下。此标准里有3种方法，看看能实现哪一个。

SC/T 3011-2001测的仍然是氯离子，但是结果以氯化钠NaCl计为盐分。此标准里有2种方法，直接滴定法和电位滴定法。

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-8-21 18:42 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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产品执行了GB 10136 动物性水产制品，里面没提到出厂检验，

10136 是食安标准！！！你找错对象了。

顺其自然

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