下班回家吃锅包肉犒劳一下自己

米麻薯 · 发表于 2023-1-4 09:26

zhwzzzh 发表于 2023-1-4 08:54
我想周末吃火锅。希望自己别从咳咳变成咳咳咳咳咳咳

哈哈哈哈哈吃番茄锅

zhwzzzh · 发表于 2023-1-4 09:28

米麻薯发表于 2023-1-4 09:26
哈哈哈哈哈吃番茄锅

不要，那就失去了火锅的灵魂呀

米麻薯 · 发表于 2023-1-4 09:40

zhwzzzh 发表于 2023-1-4 09:28
不要，那就失去了火锅的灵魂呀

那我只能祝你好运

米麻薯 · 发表于 2023-1-4 09:40

DuolaJ 发表于 2023-1-3 17:11
说到我也想吃了

今天安排上

米麻薯 · 发表于 2023-1-4 09:41

雨女无瓜发表于 2023-1-4 06:07
想吃锅包肉。

中午安排啊哈哈哈

雨女无瓜 · 发表于 2023-1-5 07:15

米麻薯发表于 2023-1-4 09:41
中午安排啊哈哈哈

安排了吗？

江南一剑 · 发表于 2023-1-5 07:22

锅包肉[3]是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，其用猪之里脊（清真菜则使用牛肉）和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩，出锅时浇汁并着以葱丝和香菜点缀。在西安事变以前，由于东三省归属张氏家族管辖，所以道台府的很多菜，都属于禁菜、私菜，老百姓是吃不到的。1911年在奉天（今沈阳）召开的万国鼠疫研究会上郑兴文以高超的厨艺受到与会各国代表的高度赞誉，获得大会颁发的荣誉牌匾《滨江膳祖》。自此，锅包肉声名远播。日本占领黑龙江以后，张学良对东北部部分地区控制渐松，一些民间工艺、美食菜谱逐渐外流，锅包肉也开始在哈尔滨以及外部流传。后来到了辽宁，辽宁人对其加入了自己的改造，最后一步改用番茄酱或者番茄沙司，外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”，减少了锅包肉（锅爆肉）原有的香酥金黄。龙泉山庄的厨师曾在全国电视厨艺大赛上，展现过沈阳版本的“锅包肉”。现在，“滨江膳祖”的曾孙在哈尔滨花园街43号开办了自己的美食，传承了滨江美食文化独有的特点。锅包肉现已成为北方六省的著名菜，中外广大群众慕名而来！