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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 食品行业监管 › 关于生物防腐剂

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楼主: zham409

[讨论] 关于生物防腐剂

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(许老师)

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发表于 2025-4-17 19:17 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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石竹发表于 2025-4-17 16:56
用香料当防腐剂，是不合适的。

食品配料，俺后来才知道这个行业目前都是这样操作的

身体健康，尽力而为，知足常乐！

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(倦卧闲看云卷云舒)

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发表于 2025-4-17 19:25 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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与其用些不可预测的东西，还不如用原来的呢

在修改标准前，应该给给行业提出成熟的技术指南类替代方案。

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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(石竹)

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发表于 2025-4-17 20:17 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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xilinxu 发表于 2025-4-17 19:17
食品配料，俺后来才知道这个行业目前都是这样操作的

这是潜规则，违法的，要做防腐剂，就去卫健委申请食品添加剂新品种。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(许老师)

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发表于 2025-4-18 00:12 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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石竹发表于 2025-4-17 20:17
这是潜规则，违法的，要做防腐剂，就去卫健委申请食品添加剂新品种。

那就不知道啦，他们做的是食品配料，有点像姜葱蒜，本身有一定的抑菌作用

身体健康，尽力而为，知足常乐！

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(石竹)

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发表于 2025-4-18 05:09 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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xilinxu 发表于 2025-4-18 00:12
那就不知道啦，他们做的是食品配料，有点像姜葱蒜，本身有一定的抑菌作用

是不是食品原料，要有依据啊。

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老老实实做人，踏踏实实做事。

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该用户从未签到

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发表于 2025-4-18 07:12 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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据说熟肉制品行业的龙头企业好多在用。确实产品微生物方面很干净，配料表也很干净

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(许老师)

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发表于 2025-4-18 07:45 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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石竹发表于 2025-4-18 05:09
是不是食品原料，要有依据啊。

好像国家卫健委有回复的，属于食品原料

身体健康，尽力而为，知足常乐！

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(许老师)

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发表于 2025-4-18 07:45 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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阿力bb 发表于 2025-4-18 07:12
据说熟肉制品行业的龙头企业好多在用。确实产品微生物方面很干净，配料表也很干净

对的，清洁标签

身体健康，尽力而为，知足常乐！

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(石竹)

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发表于 2025-4-18 08:05 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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xilinxu 发表于 2025-4-18 07:45
好像国家卫健委有回复的，属于食品原料

希望不要多少年以后再爆出来含有什么有害物质对人体有什么害处吧。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(许老师)

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发表于 2025-4-18 08:53 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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石竹发表于 2025-4-18 08:05
希望不要多少年以后再爆出来含有什么有害物质对人体有什么害处吧。

应该不会的，乳酸菌属于安全菌种

身体健康，尽力而为，知足常乐！

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(石竹)

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发表于 2025-4-18 08:57 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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xilinxu 发表于 2025-4-18 08:53
应该不会的，乳酸菌属于安全菌种

乳酸菌是安全菌种，就怕不只是乳酸菌。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(许老师)

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发表于 2025-4-18 08:58 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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石竹发表于 2025-4-18 08:57
乳酸菌是安全菌种，就怕不只是乳酸菌。

纯种发酵的

身体健康，尽力而为，知足常乐！

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