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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 食品行业监管 › 配料是澳洲和牛肉，那配料表里是标示牛肉还是和牛肉呢？

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楼主: shql2021

[讨论] 配料是澳洲和牛肉，那配料表里是标示牛肉还是和牛肉呢？

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(复合调味料研发从业者)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2025-5-7 15:41 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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有和牛的企标或者团体标准吗？如果没有国标、行标、地标有企标和团体的和牛标准，只要不引起歧义也是可以使用的。

欢迎坛友们关注我的个人公众号“一起聊食安”

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2025-5-7 15:41 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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标牛肉肯定没问题。
如果有证据证明牛的品种是和牛，标和牛肉也未尝不可。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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[LV.8]以坛为家I

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楼主| 发表于 2025-5-7 15:54 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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ffjaisyf 发表于 2025-5-7 15:31
你确定你们购买的原料有标注是澳洲和牛肉？如果你确定以后原料都是这个可以这样标

要让工厂提供原料采购证明

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[LV.8]以坛为家I

111 主题	850 帖子	1584 积分

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楼主| 发表于 2025-5-7 15:55 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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石竹发表于 2025-5-7 15:41
标牛肉肯定没问题。
如果有证据证明牛的品种是和牛，标和牛肉也未尝不可。

明白，谢谢~~

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2025-5-7 17:03 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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和牛，牛的品种，有证据证明，实事求是标注就可以。

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2025-5-7 17:19 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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标注为「牛肉（澳洲和牛肉，添加量XXX)」

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(艮鼓)

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[LV.10]以坛为家III

447 主题	1万帖子	3万积分

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发表于 2025-5-8 06:38 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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我记得和牛不是日本的吗。。。

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