[求助] 请各位老师帮忙看看这个第三方检测的总糖我有点不明白

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yuqingping

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2025-7-10 16:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：天津

这是我们用的一款黄桃丁，工艺是黄桃切丁，加12%左右白砂糖糖渍，低温烘干。图片是供应商提供的总糖的外检报告，加了糖烘干的黄桃丁总糖才4.1，其中果糖0.48蔗糖2.0 ，烘干的还加了糖的黄桃丁总糖这么低合理吗？还有碳水化合物86.9g/100g，这几个数值我怎么都联系不到一起，这么低的总糖这么高的碳水，除了糖以外的碳水是什么呢？

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黄桃干中总糖含量