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[技术求助] 棕榈基油脂解决稀奶油技术问题

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发表于 2025-11-5 16:26 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：上海

需要研究棕榈油类油脂，棕榈仁油，棕榈油基油脂在稀奶油的应用，解决现有问题。之前想的是通过酶解法改善搅打稀奶油的性能，但是涉及到了饱和油脂，本身棕榈油就是饱和油脂高的，研发为了提高棕榈油的推广肯定不能说饱和脂肪酸不好，还有什么方向可以研发呀----最好暨南大学能做的，因为想找暨南大学作为研究的承接方，我们资助研发。

棕榈, 油脂, 棕榈油, 研发, 奶油

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