【2026食安问答】第六期获奖名单暨总奖励发布

foodmatebak

【2026食安问答】第六期已经结束，本期共有138位小伙伴参与了问答，感谢大家支持！其中97位小伙伴全对，最后一期正确率总算回归一些了。


所有答对的小伙伴都有粮票奖励。
第1-3名答对的小伙伴：@liubainan @Erosion @taotaotao11 每人获得188粮票奖励。
第4-10名答对的小伙伴： @Mintsugars @yiran21qwe @xy9zhsh @名模 @18266292529 @喃语 @aiyou123 每人获得88粮票奖励。
满分者均可获得奖励15粮票（或3金币）；90分均可获得奖励10粮票（或2金币）；80分均可获得奖励5粮票（或1金币）
第六期答案及解析见2楼  

【食安问答】总奖励

根据活动规则，活动结束后，进入1-3名次数最多的前6名小伙伴（如次数相同，以总答题用时排名先后），每人奖励888粮票。
根据活动统计，这前6位小伙伴是

恭喜他们，每人活动888粮票奖励！

至此，本届【食安问答】活动圆满结束，感谢大家的支持，大家平时可以使用食品伙伴网的“食安自测”来自己答题检测，相信大家都会不断进步的！！

foodmatebak

食安问答第六期答案及解析

1、食品生产企业应建立客户投诉处理机制，对客户提出的书面或口头意见、投诉，企业相关管理部门应作记录并查找原因，妥善处理。（   ）

正确

主要考核《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)，14.1.3 应建立客户投诉处理机制。对客户提出的书面或口头意见、投诉，企业相关管理部门应作记录并查找原因，妥善处理。
特食,食品安全员,29生产 婴幼儿配方食品,第4章

2、食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。（   ）

错误

主要考核《食品安全抽样检验管理办法》第二十二条，食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料应当由抽样人员携带或者寄送至承检机构，不得由被抽样食品生产经营者自行送样和寄送文书的要求。
特食,食品安全员,29生产 婴幼儿配方食品,第4章

3、食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计，以免破损后造成玻璃异物污染以及汞污染。（   ）

正确

主要考核化学污染、物理污染的防控知识
特食,食品安全员,28生产 特殊医学用途配方食品,第3章

4、食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。（   ）       

错误

食品加工人员每年应进行健康检查，取得健康证明；上岗前应接受卫生培训。
特食,食品安全总监,食品安全员,28生产 特殊医学用途配方食品,第3章

5、在依法配备食品安全员的基础上，下列（）应当配备食品安全总监。

C
小型餐饮服务企业
连锁餐饮门店
用餐人数300人以上的托幼机构食堂
用餐人数不超过500人的学校食堂

《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》
餐饮,主要负责人,食品安全总监,食品安全员,000通用,第2章

6、被吊销食品经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）内不得申请食品生产经营许可。

A

5年
3年
2年
1年

《食品经营许可和备案管理办法》
餐饮,主要负责人,食品安全总监,食品安全员,000通用,第2章

7、关于餐饮服务提供者展示食品经营许可证的规定，下列说法正确的是（）。

D

只需悬挂纸质许可证副本
必须同时展示纸质许可证正本和电子证书
可以选择在经营场所不明显的位置摆放许可证
在经营场所的显著位置悬挂、摆放纸质食品经营许可证正本或者展示其电子证书

《食品经营许可和备案管理办法》
餐饮,食品安全总监,食品安全员,000通用,第2章


8、食品保质期是指食品在（）保持品质的期限。

A

标明的贮存条件下
常温条件下
冷藏条件下
冷冻条件下

食品安全法
餐饮,主要负责人,食品安全总监,食品安全员,000通用,第1章

9、《食品安全法》规定，国家对食品生产经营实行（）制度。

D
备案
登记
报告
许可

食品安全法
餐饮,主要负责人,食品安全总监,食品安全员,000通用,第1章

10、（ ）是食品安全第一责任人。

D
政府
市场监管部门
农业部门
生产经营者

主要负责人,食品安全总监,食品安全员,第1章,000通用

亦北丶

恭喜大佬               

230912

恭喜恭喜  

yiran21qwe

恭喜恭喜  

LL俐

恭喜恭喜   

3501

明年再见！

liuyongjian2009

恭喜，恭喜，祝贺获奖者

bobo11k

恭喜，期待下一期

小虾米小

恭喜恭喜   

foodmatebak

3501 发表于 2026-3-3 15:33
明年再见！

明年继续

foodmatebak

bobo11k 发表于 2026-3-3 15:42
恭喜，期待下一期

下期是年底了，敬请期待