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[讨论] 做火腿的生鲜肉验收中，需要不需要把兽残作为CCP点管理？

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2026-11-6 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：湖北省

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如题，看到一个做火腿的厂家HACCP计划中，生鲜肉买回来验收的时候没有把兽药残留考虑进去，请教下这个行业的朋友，是这样的吗？

生鲜肉, 鲜肉, 生鲜, 验收, 火腿

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