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[求助] 请问下一般生产罐头的食品厂它的生产车间和生产设备是用什么消毒的

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该用户从未签到

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发表于 2008-12-3 12:14 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：福建省

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本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:21 编辑

我想请问下一般生产罐头的食品厂它的生产车间和生产设备是用什么消毒的？还是根本就不需要额外添加消毒剂~只是靠高温高压消毒？请知道的朋友解答``谢谢！

车间, 罐头, 设备, 食品厂, 食品厂, 消毒

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2009-5-30 22:54 | 显示全部楼层 |发表于：重庆

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本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:21 编辑

以前是用碱水洗，然后用热水清洗就行了，还不知道要消毒呢

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发表于 2009-5-31 15:21 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:21 编辑

罐头加工采用后杀菌，对产品进行最后的杀菌消毒，所以前面工序中一般不用道消毒剂，除了工作人员手部消毒采用次氯酸钾外，糖水管道、地面、排水沟才用碱液清洗，一般使用清水冲洗就可以了，如果非要消毒，在厕所可以使用臭氧消毒

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(一弯新月)

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2009-7-12 17:14 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:21 编辑

先用一定浓度、温度碱水清洗约15-30分钟，，再用清水冲洗干净（无残留碱液）即可。

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