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食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 食品理化检测 › 关于白酒酿造出现乳酸乙酯偏高的问题

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[求助] 关于白酒酿造出现乳酸乙酯偏高的问题

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发表于 2011-5-12 11:06 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：四川省

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请各位行家帮帮忙解决一下，我们厂是生产浓香型白酒原酒，但是发现乳酸乙酯很高，咋个解决这问题呢。
我们厂规模不是很大，化验这一块也没有化验酒糟，我从事化验，才入行很多不懂，请问一下化验需要做到哪些呢
请大家给点意见及建议，在此谢过了

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