FD香蕉加工过程的微生物控制

生姜

我司加工了一批香蕉粉，多个批次出现大肠菌群超菌现象；
过程控制中多次加强控制，仍然不能成功。各位大侠，给提点意见；
首先说明的过程加工人员、器具、设备都经过杀菌，可以说没有问题；
工艺如下：
原料--清洗---杀菌3遍（每遍都是300ppm消毒水浸泡5分钟）---去皮---切段---护色（柠檬酸0.5%，15分钟）---2次杀菌（蒸汽漂烫机90秒）--冷冻---干燥---打粉

其中我们做了工程样如下：
3遍杀菌后均有大肠菌群
护色后有大肠
2次杀菌后（部分有）

干燥后（分批次部分有）
打粉后（剔除干燥后部分超菌部分）个别仍然有；


我司都下家公司签订了合同，必须提供否则要陪；老总头发都白了。
以上各兄弟有什么好办法。