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日志

食品检验中常用玻璃器皿及仪器

热度 1已有 2249 次阅读 2015-9-26 09:56

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食品检验中常用玻璃器皿及仪器
2015-09-16 生鲜品管

1、常用玻璃器皿的使用

⑴容量瓶


容量瓶是细颈梨形平底玻璃瓶,由无色或棕色玻璃制成。带有磨口玻璃塞,颈上有一刻度线。容量瓶均为量入式,颈上应标有“In”字样。准确度级别分为A级和B级,国家规定的容量允差见下表:


容量瓶的容量定义为:在20℃时,充满至刻度线所容纳水的体积,以毫升计。通常采用下述方法规定弯月面:调节液面使刻度线的上边缘与弯月面的最低点水平相切,视线应在同一水平面。

容量瓶的主要用途是配制准确浓度的溶液或定量地稀释溶液。它常和移液管配合使用,可把配成溶液的某种物质分成若干等份。

使用容量瓶时应注意以下几点:

①检查瓶口是否漏水:加水至刻度线,盖上瓶塞,颠倒10次(每次颠倒过程中要停留在倒臵状态10秒)以后不应有水渗出(可用滤纸片检查);将瓶塞旋转180°再检查一次。合格后用皮筋或塑料绳将瓶塞和瓶颈上端拴在一起,以防摔碎或与其他瓶塞混淆。

②用铬酸洗液清洗内壁,然后用自来水和纯水洗净。

③用固体物质配制溶液时,应先在烧杯中将固体物质完全溶解,

然后再转移至容量瓶中;转移时要使溶液沿搅拌棒流入瓶中,烧杯中的溶液倒尽后,烧杯不要离开搅拌棒,而应在烧杯扶正的同时使杯嘴沿搅拌棒上提1~2cm,随后使烧杯离开搅拌棒,这样可避免杯嘴与搅拌棒之间的溶液流到烧杯的外面。再用少量水(或其他溶剂)刷洗烧杯3~4次,每次用洗瓶或滴管冲洗杯壁和搅拌棒,按同样的方法移入瓶中。当溶液达到2/3容量时,应将容量瓶沿水平方向轻轻摆动几周以使溶液初步混匀。加水至距离刻度线约1cm处,等待1~2min,用滴管从距刻度线以上1cm以内的一点沿颈壁缓缓加水至弯液面最低点与刻度线上边缘水平相切,随机盖紧瓶塞,左手捏住瓶颈上端,食指压住瓶塞,右手三指托住瓶底,将容量瓶颠倒15次以上,每次颠倒时都应使瓶内气泡升到顶部,倒臵时应水平摇动几周,如此重复操作,可使瓶内溶液充分混匀。右手托瓶时,应尽量减小与瓶身的接触面积,以避免体温对溶液的影响。100mL以下的容量瓶,可不用右手托底,只用一只手抓住瓶颈及瓶塞进行颠倒和摇动即可。

④对容量瓶材料有腐蚀作用的溶液,尤其是碱性溶液,不能在容量瓶中长久贮存,配好后应转移到其他干燥容器中密闭存放。

(2)称量瓶


称量瓶是带有磨口塞的玻璃小瓶,用于在分析天平上精确称量基准物质或样品。其规格以外径和瓶高来表示,分为扁形和高形两种,具体见下表。扁形用于测定水分或在烘箱中烘烤基准物,高形用于称量易吸湿的样品。在称量时应盖紧磨口塞,以防止瓶内试样与空气中的水分接触。


(3)玻璃漏斗



玻璃漏斗分为短颈和长颈两种,其规格、尺寸见下表:


长颈漏斗一般用于称量分析,颈的内颈不要太粗,以3~5mm为宜,以便于在颈内保留水柱。由于水柱的重力吸引,可以加快过滤速度。出口处成45°。短颈漏斗用于一般过滤。

(4)烧杯


烧杯容量为25mL、50mL、100mL、250mL、500mL、1000mL等。 烧杯用于盛放基准物质、配制溶液、溶解样品、沉淀样品与滴定样品等。加热时应臵于石棉网上。烧杯、表面皿、玻璃棒应配套使用。用于进行沉淀的烧杯,杯壁不应有划痕,当用烧杯做水浴加热时,应放去离子水,避免在杯壁结垢,破坏透明度。溶解样品搅拌时,注意玻璃棒要垂直搅拌,不要任意碰壁出现划痕。

(5)锥形瓶(三角烧瓶)



锥形瓶容量为50mL、100mL、250mL、500mL、1000mL等。 锥形瓶振荡比较方便,适用于滴定分析,盛放基准物质或待测液,常与表面皿配套使用。

使用时应注意:

①加热至高温时,应注意勿使温度变化过于剧烈; ②加热时底部应垫石棉网,使其受热均匀。


2、常用辅助仪器的使用

⑴托盘天平


托盘天平(又称台天平、台称)用于粗略的称量,能称准至0.1g. 台天平的横梁架在台天平座上。

横梁左右有两个盘子,横梁中部的上面有指针,根据指针在刻度牌摆动的情况,可以看出台天平的平衡状态。使用台天平称量时,可按下列步骤进行:

①零点调整:使用台天平前常把游码放在游码标尺的刻度零点。托盘中未放物体时,如指针不在刻度零点附近,可用平衡调节螺钉进行调节。

②称量:称量物不能直接放在天平盘上称量(避免天平盘受腐蚀),应放在称过质量的纸或表面皿上,潮湿或具有腐蚀性的药品则应放在玻璃容器内。天平不能称热的物质。

称量物放在左盘,砝码放在右盘。添加砝码时应该从大到小,在添加到游码标尺以内质量时,(例如10g或5g)可移动标尺上的游码,直至指针指示的位臵与零点相符(偏差不超过一格),记下砝码质量,此质量即称量物的质量。

③称量完毕,应把砝码放回盒内,把游码标尺的游码移到刻度零点处,将台天平打扫干净。

⑵分析天平


分析天平是定量分析中最重要的精密衡量仪器之一。了解分析天平的构造、正确地进行称量,是完成定量分析工作的基本保证。

①天平称量原理是根据杠杆原理制成的。即;动力×动力臂=阻力×阻力臂

②常用的分析天平有普通阻尼天平、机械加码电光天平、单盘天平和微量分析天平等。

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