膳食纤维检测试剂盒
该试剂盒简化并改良了Prosky法，相比较传统的Prosky's法，该方法保证了高精确性，同时缩短了酶处理的时间。
特点：
1. 操作简便
2. 精确度高
3. 酶消化时间无需调整pH值
4. 酶消化时间短

试剂盒组成：
耐高温α-淀粉酶溶液   20ml
蛋白酶溶液   20 mL
淀粉葡萄糖苷酶溶液    20 mL
硅藻土1   100 g

检测步骤：
1. 将样品溶解于MES或Tris 溶液
2. 用耐高温α-淀粉酶消化
3. 用蛋白酶和淀粉葡萄糖苷酶在pH 6.3 and 60℃条件下消化30分钟
4. 乙醇沉淀1小时
5. 过滤
6. 用乙醇和丙酮清洗
7. 干燥过夜
8. 凯氏定氮测定和灰分测定
9. 膳食总纤维测定

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