速冻饺子粉改良剂A1--防冻裂、劲道、防夹生

【产品介绍】 昆仑牌速冻饺子专用粉改良剂是由复合酶制剂、增筋剂、天然植物胶、复合乳化剂等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。昆仑牌速冻饺子专用粉改良剂的主要成分均为天然或生物提取物，具有良好的营养价值。

【作用用途】 1 有效提高面团的操作性能和机械加工性能。

             2 使饺子耐煮、耐泡、不易浑汤。

             3  显著改善制品的稳定性、抗冻性、不产生脱水收缩现象.

             4  使制品易熟、不粘连、口感爽滑、组织均匀、光泽好.

             5 使口感滑爽筋道。

【使用方法】 1   面粉厂，可用喂料器或配粉系统均匀加入。

             2  食品厂或面食店，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团。

【适用范围】 速冻饺子、速冻春卷、速冻汤圆、速冻面团或其它速冻米面制品

【产品用量】 一般为2－4‰，请根据基粉、要求和具体配方而定实际添加量。

【包装规格】 20kg/箱，25kg/箱

【贮存条件】 阴凉、通风、干燥。