食品生产技术今日: 0|主题: 89651|排名: 12

版块介绍：食品研发，食品加工技术，食品工艺技术交流。

新窗全部主题最新热门热帖精华更多 \| 显示置顶		作者	回复/查看	最后发表


[分享] 《中药辐照灭菌技术指导原则》	Mac_OS_X 2024-5-1 18:44	3425	曦_ate 2025-8-30 08:40
[分享] 重庆小面浇头制作工艺及配方 ...2 3 4 5 6	FL7648 2024-11-21 11:09	622078	FL7648 2025-8-30 07:02
[分享] 成都老火锅 ...2	黄宗泽 2020-7-27 18:42	121693	空心人 2025-8-30 00:46
[分享] 乡巴佬卤鸡蛋加工技术 ...2 3 4 5 6..16	nmliming 2010-1-27 14:04	18845537	张同学 2025-8-29 18:03
[分享] 细说大肠杆菌工程菌	王中泰 2025-8-28 21:03	0485	王中泰 2025-8-28 21:03
[分享] 果葡糖浆生产检验资料 ...2	cwz123456 2018-8-5 11:08	173443	ss明月 2025-8-28 15:35
[讨论] 果酒发酵	wuke88 2025-8-28 12:47	6349	东海钓夫 2025-8-28 15:34
[分享] 片剂的制造工艺和原理	乌蒙山鹰 2022-9-5 14:04	111008	悠悠一笑 2025-8-28 11:24
[分享] 鱼丸鱼豆腐为什么水煮油炸后会膨胀呢？ ...2	xingdie123 2025-2-8 08:20	131778	chen_dYY 2025-8-28 08:33
[分享] 西餐经典调味汁-布朗沙司	凌晨四点 2025-1-18 15:11	5491	chen_dYY 2025-8-28 08:13
[分享] 工艺技术｜番茄意面酱的加工工艺	食品小研 2025-8-27 10:04	2247	zym2001zll 2025-8-28 08:02
[分享] 发酵工业中培养基原料的选择原则与质量控制	王中泰 2025-8-27 21:30	0234	王中泰 2025-8-27 21:30
[分享] 螯合不同金属离子的NTA填料对纯化His标签蛋白的影响	王中泰 2025-8-27 19:29	0199	王中泰 2025-8-27 19:29
[分享] 某大型肉制品集团台湾小烤肠配方（保真），供分享，勿转载，谢谢！ ...2 3 4 5 6..18	a290977464 2015-2-3 14:48	20733692	chen_dYY 2025-8-27 17:14
[分享] 肉制品保质期内出水原因汇总 ...2 3	创新食品研究所 2016-10-15 16:22	254330	chen_dYY 2025-8-27 16:31
[求助] AOCS Cd 29b-13	烤蘑菇头 2018-3-20 14:38	73654	libin1803 2025-8-27 13:54
[分享] 工业发酵培养基原料的科学选择与实践考量	王中泰 2025-8-26 21:28	0151	王中泰 2025-8-26 21:28
[分享] 药食两用中药应用手册 - [阅读权限 30] ...2 3 4	w636934 2016-1-24 18:55	42294	qixinghe1 2025-8-26 20:04
[分享] 【图书】月饼生产工艺与配方--中国轻工业出版社 ...2 3 4 5	zhaozhiyong-321 2024-1-25 00:10	532845	翻脸有情_2024 2025-8-26 14:44
[分享] 爆爆珠配方与工艺 ...2 3	wutaiqing 2021-4-1 09:14	316164	农林 2025-8-26 14:26
[分享] 四川红油的正宗做法 ...2 3 4 5 6..10	jinyang8199 2008-9-13 07:49	10933504	18905723206 2025-8-26 12:13
[分享] 潮汕小吃——虾枣的工艺流程及加工配方	食品小研 2025-8-26 10:24	5366	michiko 2025-8-26 11:57
[分享] 从成本到质量：工业发酵用水如何“按需定制”？	王中泰 2025-8-25 20:39	2333	王中泰 2025-8-26 08:27
[分享] 食品感官评价原理与技术 ...2 3 4 5 6..49	wujj 2006-7-21 08:19	583175969	Jiang_jgg 2025-8-25 19:38
[分享] 泡椒鸡爪配方 ...2 3 4 5 6..12	woaiyanchen 2013-11-25 13:27	14329765	Jiang_jgg 2025-8-25 19:05
[分享] 酱香饼技术分享 ...2 3 4 5 6..7	南水北调 2015-8-5 10:31	7212928	光与期盼 2025-8-25 13:30
[求助] 熟肉制品不加防腐剂的保质期是多久？ ...2 3	大树Star 2025-8-23 11:17	26715	nutriciawhj 2025-8-25 13:26
[讨论] 腊肉和普通猪肉的脂肪含量	958142 2025-8-25 11:29	7296	958142 2025-8-25 13:05
[分享] 6种素肉食品的加工技术及配方，供大家参考	食品小研 2025-8-25 10:16	2257	2323889183 2025-8-25 10:52
[分享] 不同清洗方式对生菜内部大肠杆菌的清洗效果及其贮藏期品质变化的影响	燕赤龙 2025-8-19 07:56	0238	燕赤龙 2025-8-25 09:53