最新的乳品开发思想 2007-06-24

1．2005年国内乳品分布： 纯奶58%、低PH值调酸乳饮料21%、酸奶9%、中性奶11%（甜牛奶类） 酸牛奶已较高的速度增长，通过国内龙头乳品企业几年的广告宣传酸奶已 ...

(695)次阅读|(2)个评论

果葡糖浆的特性及其在冰淇淋中的应用 2007-06-24

产品特性：     果葡糖浆（Fructosecornsyrups）是由葡萄糖和果糖组成的一种混合生物酶转化糖浆。果葡糖浆也是一种高甜度的淀粉糖，除作为 ...

(718)次阅读|(0)个评论

食品添加剂-----------酶制剂 2007-06-24

葡 萄 糖 氧 化 酶 (Glucose oxidase) 9UF-~ kI0Z$\.x食品技术，食品安全，食品质量体系，添加剂，食品营养 葡 萄 糖 氧 化 酶 的 系 统 名 为 EC.11.3.4， ...

(616)次阅读|(0)个评论

查看更多