食用菌深加工的方向在哪里呀？

robin00001

这些天看了一些关于食用菌的资料，觉得目前食用菌的深加工仅限于粉碎制粉（全粉、精粉、超微粉等），多糖提取，液体发酵，还有一些相关的功能性饮料等，尤其是多糖提取，更是做的风风火火，几乎所有的食用菌多糖都被做过了。我不是做这方面的研究的，但是我认为我们国人也应该研究点自己的东西，不要总是跟着国外跑，所以发起这次讨论：食用菌深加工的方向在哪里？请各位积极参与，集思广益，谢谢！