求教米粉生产的几个问题

395364315 · 发表于 2018-6-27 17:44

fuxiaoru6666 发表于 2017-11-19 10:00
垃圾设备，用这种工艺和设备无法做出好米粉!70℃能使早籼米的淀粉熟化吗？熟化度不够是关键！

能请教个关于米粉的问题吗？加我微信，395364315

王秋生 · 发表于 2018-6-27 21:59

我也在做粉干，这种天气，米不用泡久，一小时就把水脱干，饭要蒸熟

王秋生 · 发表于 2018-6-27 22:00

我的电话15180293583互相交流

hzspszl · 发表于 2020-3-15 18:35

加淀粉，蒸熟是关键

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