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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品生产技术 › 白砂糖粗细有区别吗？

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[求助] 白砂糖粗细有区别吗？

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rsww

(五味)

该用户从未签到

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发表于 2018-11-8 12:41 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：四川省

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生产需要，进了一批白砂糖，但是有的颗粒粗，有的颗粒细，细颗粒的结块还比较严重，二者有区别吗？

颗粒, 砂糖, 区别, 白砂糖, 生产

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(拔丝心里美)

签到天数: 1677 天

[LV.Master]伴坛终老

381 主题	3万帖子	4万积分

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发表于 2018-11-8 12:45 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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标准里分粗细规格不同的

至于结块，看情况是否严重，也看是否影响使用吧

拔丝（BAKmm粉丝）教成员

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(han903)

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[LV.Master]伴坛终老

119 主题	5160 帖子	6820 积分

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发表于 2018-11-8 12:59 | 显示全部楼层 |发表于：安徽省

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容易结块是受潮了

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[LV.9]以坛为家II

10 主题	794 帖子	1474 积分

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发表于 2018-11-8 13:15 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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白砂糖受潮不太对吧，你确定不是绵白糖？

宠物食品生产

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上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-11-8 13:19 | 显示全部楼层 |发表于：湖北省

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检验报告？

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(三毛两斤)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2018-11-8 13:24 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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怕不是绵白糖吧，砂糖很少结块的

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卑鄙是卑鄙者的通行证高尚是高尚者的墓志铭

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(流年)

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1 主题	409 帖子	1126 积分

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发表于 2018-11-8 14:55 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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三毛两斤发表于 2018-11-8 13:24
怕不是绵白糖吧，砂糖很少结块的

砂糖最容易结块了。
不过是假性结块
手能捏碎的

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联食创新实验室

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[LV.3]偶尔看看II

181 主题	1941 帖子	4994 积分

Foodmate Team

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发表于 2018-11-8 15:20 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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很少见白砂糖结块啊

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xfwq

(小小)

签到天数: 2239 天

[LV.Master]伴坛终老

534 主题	4万帖子	9万积分

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发表于 2018-11-8 21:03 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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细的是绵白糖，粗的是白砂糖，不是一个品种。

需要看眼科吗

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(jiuzai7)

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21 主题	2636 帖子	6591 积分

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发表于 2018-11-9 08:27 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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纯度不高，还原糖含量高的就容易结块。细颗粒的单位表面积大也容易结块。包装不严实的也容易结块。存放环境湿度大的，温度波动大的也容易结块。

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(古柯)

签到天数: 1113 天

[LV.10]以坛为家III

45 主题	3692 帖子	8244 积分

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发表于 2018-11-9 08:37 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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有白砂糖，还有绵白糖，韩国沙糖颗粒更大

做事业可以马虎，做食品不能马虎，做男人可以马虎，做情人不能马虎

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(什么D西西)

该用户从未签到

104 主题	3700 帖子	7527 积分

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发表于 2018-11-9 12:01 | 显示全部楼层 |发表于：广西

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通常来说，纯度越高结晶越大

转化糖越少

不一样的角度

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