GB31645-2018胶原蛋白肽

梁健华

石竹 发表于 2019-1-23 14:36
http://down.foodmate.net/standard/sort/3/53154.html

你好，急，在线等，请问下骨胶原蛋白肽粉添加到糖果里，骨胶原蛋白肽粉应该是以什么标准执行的，他是以原料添加码，有添加范围还是什么标准（2760）吗？谢谢

石竹

梁健华 发表于 2019-12-30 18:55
你好，急，在线等，请问下骨胶原蛋白肽粉添加到糖果里，骨胶原蛋白肽粉应该是以什么标准执行的，他是以原 ...

不了解这个物质的性质。

龙爷

梁健华 发表于 2019-12-30 18:55
你好，急，在线等，请问下骨胶原蛋白肽粉添加到糖果里，骨胶原蛋白肽粉应该是以什么标准执行的，他是以原 ...

骨胶原蛋白肽粉是哪儿来的，没有标准？

梁健华

龙爷 发表于 2019-12-31 05:10
骨胶原蛋白肽粉是哪儿来的，没有标准？

不是，就是找相关骨胶原蛋白肽的标准，准备要添加这款进去到产品里面

龙爷

梁健华 发表于 2019-12-31 07:58
不是，就是找相关骨胶原蛋白肽的标准，准备要添加这款进去到产品里面

原料生产厂没有标准？

shijian2013

梁健华 发表于 2019-12-31 07:58
不是，就是找相关骨胶原蛋白肽的标准，准备要添加这款进去到产品里面

GB31645—2018   作为原料

梁健华

shijian2013 发表于 2019-12-31 08:29
GB31645—2018   作为原料

好的，他标准里面没有说明是添加剂，是作为普通食品原料添加吗，也没有写限量，
1：“本标准适用于食品加工用途的胶原蛋白肽产品”，我是加在棉花糖里的，并不是胶原蛋白肽的产品
2：“食品工业用加工助剂的使用应符合GB 2760的规定”，在2760里没有找到，或许我再看看吧。
3：领导跟我说是作为一种营养强化剂添加，应该不属于营养添加剂吧。

shijian2013

梁健华 发表于 2019-12-31 08:36
好的，他标准里面没有说明是添加剂，是作为普通食品原料添加吗，也没有写限量，
1：“本标准适用于食品 ...

1  那你不能用吧    14880里有胶原蛋白肽吗？没有吧，领导也是瞎指挥

梁健华

shijian2013 发表于 2019-12-31 11:00
1  那你不能用吧    14880里有胶原蛋白肽吗？没有吧，领导也是瞎指挥

我跟他说是作为原料添加的，但是能不能加到糖果（棉花糖）里我就不知道了。
但是淡水鱼胶原蛋白肽（SB/T 10634-2011）是可以添加到糖果类的

周美良

谢谢分享...

gaoliang

胶原蛋白肽属于原料而已，和2760及营养强化剂不沾边，原料应用到产品中并无添加量的限制，国标胶原蛋白肽肯定只适用于胶原蛋白肽，其他原料例如大豆分离蛋白执行大豆分离蛋白的标准，而不能执行胶原蛋白肽的标准。

悠悠一笑

下载学习，谢谢分享