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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 生产与质量管理 › 【2019微生物控制】速冻食品的微生物控制

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楼主: 黄瓜汉堡

[原创] 【2019微生物控制】速冻食品的微生物控制

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2019-11-26 10:41 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

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(混沌的蓝莓)

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2019-11-26 10:44 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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生产的东西以速冻肉制品为主，辅助产品符合调味料，粉剂，熟制品，面点，小菜等，纯供应链式管理

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(混沌的蓝莓)

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2019-11-26 10:45 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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肉制品跑的飞的游的，包括算了，导致有一段时间看到肉就头晕

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[LV.8]以坛为家I

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Foodmate Team

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发表于 2019-11-26 10:55 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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黄瓜汉堡发表于 2019-11-26 10:04
后续会一直更新，大家相互学习

咱们征文是要求一次更新完毕的，总字数需达到1000字。
希望尽快补充完整哦

食品论坛，坛聚食品人！

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(混沌的蓝莓)

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2019-11-26 10:56 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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foodmatebak 发表于 2019-11-26 10:55
咱们征文是要求一次更新完毕的，总字数需达到1000字。
希望尽快补充完整哦

字数够啦，后面的分享属于想相互学习啦

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(混沌的蓝莓)

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2019-11-26 14:43 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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微生物的管控，品控部门首当其冲，做质量不一定能结省多大的成本，但一定能创造很大的利益，当然绝大部份属于无形的

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(混沌的蓝莓)

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2019-11-26 14:44 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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好的质量管控除了标准制度，一个好的理念及其运用的落实，一个系统是很重要的

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(混沌的蓝莓)

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2019-11-26 14:48 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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比如我们最常见的风铃门，进入车间前必须走过的脚踏池，其实都是一种防呆法的利用，工人不得不这么做才使得其落实到位

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(蛋糕兴趣小组菜鸟—可可)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2019-11-26 18:00 | 显示全部楼层 |发表于：安徽省

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感谢分享{:338:}

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(混沌的蓝莓)

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2019-11-27 13:32 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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原料是质量把关的第一节，想控制微生物，原料无疑是第一道工序，大的厂商一般在质量方面有保障，如果供应数量较多一般可以建立长期合作，但要对对方经营评估且有被选

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(混沌的蓝莓)

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[LV.1]初来乍到

12 主题	325 帖子	466 积分

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楼主| 发表于 2019-11-29 07:40 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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一路上有你，感恩遇见

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(田老师)

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[LV.10]以坛为家III

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论坛长老

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发表于 2019-12-5 16:36 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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