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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品生产技术 › 虾滑冷冻或速冻后一般可以保存多久啊

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楼主: 小范999

[求助] 虾滑冷冻或速冻后一般可以保存多久啊

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(专业食品机械生产厂家)

该用户从未签到

1 主题	46 帖子	521 积分

Rank: 3

发表于 2020-3-3 14:26 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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有些厂家会在虾滑里加大豆蛋白和肥的猪油脂

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chenliang568729

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[LV.3]偶尔看看II

37 主题	288 帖子	403 积分

Rank: 3

发表于 2020-3-6 21:16 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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小范999 发表于 2020-3-1 18:36
一直冷冻着吗，会不会影响品质啊。比如产品成型后，不可能两个月都放到-45℃下保存吧。这样去取出来都变 ...

家里条件好啊-45度保存哈哈

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(闲聊瞎逛)

签到天数: 46 天

[LV.5]常住居民I

800 主题	2万帖子	6万积分

论坛长老

Rank: 18

发表于 2020-3-6 23:28 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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小范999 发表于 2020-3-1 18:36
一直冷冻着吗，会不会影响品质啊。比如产品成型后，不可能两个月都放到-45℃下保存吧。这样去取出来都变 ...

大哥，你这么有钱啊
一般产品-30℃就能达到速冻效果，单冻机半个小时差不多就冻透
然后-18℃储存就行了

果蔬加工、肉制品。

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