【食品论坛·大讲堂】水产制品加工技术概述（可回看）

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【食品论坛·大讲堂】2021年第十三期总第35期直播课程开启，欢迎大家前来听课！

课程名称：水产制品加工技术概述

直播时间：2021年8月10日 15:00-16:00

主讲人：林工

老师介绍：林工，曾任职多家水产品公司，主要从事水产品方面的质量管理，产品研发，生产管理等工作。对星鳗，鱿鱼，鳕鱼，三文鱼，鲐鱼，多春鱼，带鱼，黄花鱼等鱼种在冻品、干燥类、调理类、裹粉类、罐头，休闲食品方面有15年的从业经验。

课程简介：海洋经济是海洋事业的重要组成部分，而水产品加工是海洋渔业的重要一环，是海洋经济的重要组成部分，水产品加工技术范围，不仅包括水产食品加工，也包括水产品的综合利用、海洋生物制药等方面的内容。本课程主要从水产品特性、原料及分类出发，结合食品伙伴网水产品项目组可提供的行业技术服务，具体给大家分享两个水产品加工技术案例，给予大家参考，便于大家应用到实际研发生产中。

主要内容：
一、前言
二、水产品的特性和水产加工目的
三、主要水产品加工原料
四、水产品加工的分类
五、案例分享

回看地址：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=790
课件下载： 食品论坛大讲堂—水产制品加工技术概述-8.10日.pdf (4.91 MB, 下载次数: 79)

2021-8-10 16:17 上传

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食品伙伴网水产加工技术联盟简介：

依托食品伙伴网强大资源体系及专业的服务团队，整合各方面资源，线上+线下双重活动模式有效互补，为水产食品从业人员打造专业学习交流培训平台，并为水产食品企业提供深层次定制化第三方技术服务。

林老师：13375457063（微信同号）