水产品原料验收中海洋致病菌污染

yinhai · 发表于 2007-7-15 17:05

水产品你原料验收中，生物性危害主要是致病菌的污染，水产品HACCP教程中介绍的海洋中致病菌：副溶血性弧菌和单增李斯特氏菌多数存在于港湾、海域线区域和海水沉积物中，那么我国黄海捕捞的鱿鱼和鲅鱼等是否能在港湾、海域线区域和海水沉积物之外呢？如何证明？

shooting013 · 发表于 2009-6-11 15:29

好像没有说到每个种类的水产品的致病菌……

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