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楼主: 561

[求助] 请问速冻调制食品中菜肴制品非即食熟制品出厂检验项目是可以不检测菌落与大肠吗？

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(兜兜)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2023-2-15 21:16 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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这个要看你执行什么标准，10379有要求，19295没有要做，做内控

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-2-16 00:36 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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确保符合食安标准。兼顾产品标准和生产许可证细则的要求。

Freedom Through Truth For Service

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(博闻养性，炼体修身！)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-2-16 05:16 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于：湖南省

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非即食可以不检。

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(食品小人物)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-2-16 07:51 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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561 发表于 2023-2-15 17:06
做内控不测？请指点一下

不测意思是，不做出厂检测。但是内部需要制定标准进行控制

专业代办SC，企业标准，各类质量体系文件编写代办，联系方式：微信15061105166

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-2-16 09:11 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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按标准时的要求做。

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该用户从未签到

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发表于 2023-4-15 16:38 | 显示全部楼层 |发表于：湖南省

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石竹发表于 2023-2-15 17:10
标准没要求，就可以不检测。

出厂检验报告上也不用体现是吗？

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(Miranda)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2023-4-15 16:48 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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新的GB19295出来后，非即食的产品，不管生制品还是熟制品，客户没有需求的，都可以不用检测菌落和大肠。

致力于中国食品安全！

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2023-4-15 17:11 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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罗宾_ImS 发表于 2023-4-15 16:38
出厂检验报告上也不用体现是吗？

没有怎么体现？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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该用户从未签到

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发表于 2023-4-15 17:21 | 显示全部楼层 |发表于：湖南省

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cyshuai 发表于 2023-2-15 21:16
这个要看你执行什么标准，10379有要求，19295没有要做，做内控

就是10379的，我也看到标准熟制品是要做的，但是非即食没有标准呀！这样出厂检验报告上也就用即食的标准吗？

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(TEL：朱18221009354)

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2023-4-18 09:25 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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非即食用可以不测呀

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(挺带感的呀)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2023-5-2 15:31 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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石竹发表于 2023-4-15 17:11
没有怎么体现？

石版，我问的再细一点，如果生产的是（黑鱼片）速冻水产制品，因为19295明确说明不适用速冻水产制品。是不是就不需要检测过氧化值，但是要根据10136检测挥发性盐基氮。

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

428 主题	47万帖子	73万积分

论坛长老

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发表于 2023-5-2 16:38 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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pz100100 发表于 2023-5-2 15:31
石版，我问的再细一点，如果生产的是（黑鱼片）速冻水产制品，因为19295明确说明不适用速冻水产制品。是 ...

应该是这样子的。

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来自客户端

老老实实做人，踏踏实实做事。

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