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[求助] 各位大佬们请问腌制肉类真空包装后会胀包，有什么解决办法吗？

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疯狂的大牛子

(落叶听秋)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2024-7-3 17:53 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广东省

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腌制肉类过程中会用到食粉（小苏打），作用是使肉更嫩，初步怀疑使小苏打产气，最近胀包的客诉很多，想问一下各位大佬有没有解决办法？

肉类, 肉类加工

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