不懂就问，这种自制酸奶有没有问题

xuxujl

多路边摊了，还要什么自行车，路边炒菜的问经营许可证，索证索票？路边卖猪头肉的你问冷藏设施，猪肉来源？

盖世英雄

路边摊的食物谨慎吃

小冰渣子

我在家经常做酸奶自己和，但是没拍照，下次放假回家给你们展示下

小冰渣子

很简单的，就是三瓶纯牛奶倒机器里面去，放一小包酵母粉，然后等一个晚上然后让冰箱完成，可以自行添加口味，我一般加蜂蜜

呆头鹅

去外面吃也带上专业性吗，那样感觉路边摊的东西都不能吃了，路边摊很多这些粥、豆浆做成成品的，至于听他说保质期，信一成就好了，酸奶是低温发酵，普通的塑料杯又不能装高温的液体，基本就是外露环境灌装的，菌嘛肯定有，但是它方便了牛马，牛马又没到可以挑着吃的生活水平，两害相权嘛，说多都是泪，有时候还在想饭店里面的蔬菜类不知道有没有洗过再做成菜的，毕竟自己在家里洗菜才知道多废时间

showking

呆头鹅 发表于 2024-10-31 11:07
去外面吃也带上专业性吗，那样感觉路边摊的东西都不能吃了，路边摊很多这些粥、豆浆做成成品的，至于听他说 ...

嗯嗯，明白，我们也都是普通老百姓，还没活的那么精细，人家卖酸奶的也是不容易；

showking

小冰渣子 发表于 2024-10-31 10:54
我在家经常做酸奶自己和，但是没拍照，下次放假回家给你们展示下

行，等你做好了给我们show一下

showking

banana840803 发表于 2024-10-29 09:19
这不跟路边摊买个炸鸡一样？
路边摊卖炸鸡是否符合规定？

大概不同的地方在于，卖炸鸡的是我看着他做的，这酸奶是他做好的，至于他怎么做的我不知道，我也有点矫情啊

showking

小白来也 发表于 2024-10-28 21:54
我家的酸奶都是自己做的，纯牛奶+五分之一的酸奶接种，35度发酵8小时，但放冰箱冷藏保存期最多就四天。这个 ...

是呢，就说这事呢

showking

上次那杯酒 发表于 2024-10-27 14:51
自己吃可以，生产经营当然不行。

嗯嗯，我也不太专业，就觉得不对劲

banana840803

小冰渣子 发表于 2024-10-31 10:56
很简单的，就是三瓶纯牛奶倒机器里面去，放一小包酵母粉，然后等一个晚上然后让冰箱完成，可以自行添加口味 ...

你可拉到吧。那叫酸奶益生菌。可不是酵母粉

小冰渣子

banana840803 发表于 2024-11-1 08:50
你可拉到吧。那叫酸奶益生菌。可不是酵母粉

感谢指正，哈哈哈我都没注意，就是一小包的