求助关于GB 10133问题

什么都要问 · 发表于 2025-2-21 08:30

东海钓夫发表于 2025-2-20 16:37
具体是个什么产品？

供工厂的复合调味粉的原料

东海钓夫 · 发表于 2025-2-21 08:41

什么都要问发表于 2025-2-21 08:30
供工厂的复合调味粉的原料

那不是调味的嘛。

什么都要问 · 发表于 2025-2-21 08:51

东海钓夫发表于 2025-2-21 08:41
那不是调味的嘛。

是的

浅浅0111 · 发表于 2025-2-21 09:17

什么都要问发表于 2025-2-20 16:02
也就是说经过抽提提取等工艺的不管是单一原料或者多种原料的水产品都可以执行GB 10133，是吗

GB10133是大的标准（卫生标准），内容比较宽泛；咱们可以先看下调味品的审查细则，其内容中关于生产流程等表述也比较全面，咱们说的单一原料，应该是不符合的

什么都要问 · 发表于 2025-2-21 09:28

浅浅0111 发表于 2025-2-21 09:17
GB10133是大的标准（卫生标准），内容比较宽泛；咱们可以先看下调味品的审查细则，其内容中关于生产流程 ...

好的谢谢

浅浅0111 · 发表于 2025-2-21 09:38

什么都要问发表于 2025-2-21 09:28
好的谢谢

不用客气互相学习

石竹 · 发表于 2025-2-21 10:22

什么都要问发表于 2025-2-21 08:30
我看市面上虾酱有食用盐

可以不加的，保质期的问题。

什么都要问 · 发表于 2025-2-21 12:58

石竹发表于 2025-2-21 10:22
可以不加的，保质期的问题。

好的谢谢老师

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