新版 GB 7718-2025《 预包装食品标签通则》 与 GB 7718-2011 主要区别

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GB 7718-2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》[size=16.002px] 与 GB 7718-2011[size=16.002px] 的主要差异与更改

一、术语与定义的更新

项目

GB 7718-2011

GB 7718-2025

变化说明

预包装食品定义

仅包括预先定量包装或制作在包装中的食品。新增“以计量方式销售的食品”（如按重量计价的预包装食品）。扩展适用范围。

数字标签

无相关内容。新增定义：采用二维码等信息化手段展示的标签内容。适应数字化趋势。

主要展示版面

明确定义为“容易被观察到的版面”。删除“主要展示版面”定义。简化标签设计要求。

保质期到期日

仅要求标示“保质期”。新增“保质期到期日”的强制标示要求（如“2025-03-16前食用”）。更清晰提示消费者。

消费保存期

无相关内容。新增“消费保存期”概念（建议最后食用日期，避免浪费）。强调合理食用。

菌种标示

未明确活性菌种的标示要求。新增要求：未灭活的菌种需标示具体名称，灭活菌需标注“经灭活”“非活菌型”等。强化微生物信息透明度。
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二、基本要求的调整

项目

GB 7718-2011

GB 7718-2025

变化说明

文字使用

允许使用拼音、少数民族文字和外文，但外文需与中文对应。新增允许使用繁体字，外文与中文的对应关系更严格（仅商标、地址、网址可例外）。灵活性与规范性并存。

标签分离禁止

要求标签“不应与食品或其他包装物分离”。明确禁止标签与食品或包装物分离，违规则视为违规。强化执行力度。

宣称用语限制

禁止使用“无”“不含”等词汇（除非法规允许）。新增禁止“不添加”“零添加”等同义语（如“未添加”“未使用”），除非法规明确允许。防止误导性宣传。


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三、标签内容的细化与新增1. 食品名称

• 旧版：要求标示真实属性名称，与“新创名称”并列时需在同一版面标示。
• 新版：明确“属性名称”需反映食品的工艺、类别等特性，并列名称需使用相同字号和颜色，避免误导。
  
  

2. 配料表

项目

GB 7718-2011

GB 7718-2025

变化说明

复合配料

复合配料加入量＜25%且有国标/行标时，可免标原始配料。复合配料中加入的复合配料（如复合添加剂）可免于展开标示。简化标示流程。

食品添加剂

可标示功能类别+国际编码（INS号）。复配添加剂必须展开标示所有有效成分（加工助剂、已失活的酶制剂除外）。提高添加剂透明度。

菌种标示

未明确活性菌种标示要求。活性菌种需标示具体名称，灭活菌需标注“经灭活”“杀菌型”等。明确微生物信息。

可食用包装物

需在配料表中标示原始配料。若承担包装功能的可食用物质（如糯米纸），需在配料表中标示。新增具体要求。


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3. 致敏物质标示

• 旧版：仅在配料表中提示，加工过程带入可自愿标示。
• 新版：
  • 强制标示加工过程中可能间接带入的致敏物质（如共用生产线）。
  • 新增豁免情况（如精炼大豆油、乳糖等经深度加工的产品）。
  • 推荐使用“可能含有……”等提示语（附录D）。
    
    
  
  

4. 日期标示

• 旧版：仅要求生产日期和保质期，格式为“年、月、日”。
• 新版：
  • 新增“保质期到期日”强制标示（如“保质期至2025-03-16”）。
  • 新增“消费保存期”（建议最后食用日期）。
  • 小包装（≤20cm²）可仅标保质期到期日。
    
    
  
  

四、新增数字标签要求

项目

内容

定义

通过二维码等数字化手段展示标签信息。

技术要求

需与包装信息一致，一级页面直接展示，无干扰元素，兼容语音、视频等多媒体形式。

简化包装标示

使用数字标签后，可简化包装上的部分信息（需符合法规）。

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五、进口食品的强化管理

项目

GB 7718-2011

GB 7718-2025

原产国标示

仅需标注原产国。若灌装/分装国与原产国不同，需同时标示。

中文标签对应关系

外文内容需与中文对应（商标、地址等例外）。外文与中文需严格一一对应，并增加境外生产企业在华注册编号要求。

日期推算

未明确进口食品生产日期的推算规则。原包装未标生产日期的，需根据保质期推算并标示。

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六、豁免与简化标示的调整

项目

GB 7718-2011

GB 7718-2025

豁免保质期

酒精度≥10%的饮料酒、食醋等可豁免保质期。新增前提：需同时标示生产日期。

小包装豁免

最大表面面积≤10cm²时，仅需标名称、净含量、生产商信息。调整为≤20cm²，其他信息可通过数字标签或说明书提供。




七、其他重要更新

• 辐照食品标示：
  
  
  • 旧版：需在名称附近标“辐照食品”。
  • 新版：需标“辐照加工食品”或“经辐照处理”，配料表中需标明“辐照”或“经辐照处理”。
    
    
• 质量等级：
  • 旧版：标准明确质量等级时需标示。
  • 新版：未明确规定的不得标示。
    
    
• 定量标示：
  • 新增允许使用“≥”“≤”或百分比形式标示配料含量，并规定豁免情形（如仅用于说明风味）。
    
    
  
  

总结

GB 7718-2025 的核心变化可归纳为：

• 数字化与灵活性：新增数字标签，简化小包装标示。
• 透明度与安全：强化致敏物质、添加剂、菌种等信息的标示要求。
• 国际化与规范化：进口食品管理更严格，与国际标准接轨。
• 消费者导向：新增“消费保存期”，禁止误导性宣称用语。