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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 食品行业监管 › “牛肉粽”名称合规不？

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楼主: deyou12345678

[讨论] “牛肉粽”名称合规不？

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签到天数: 2066 天

[LV.Master]伴坛终老

86 主题	5147 帖子	2万积分

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发表于 2025-4-23 08:56 | 显示全部楼层 |发表于：安徽省

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牛肉风味粽

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(BD1031)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2025-4-23 09:13 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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关键是规定的细化解释没有！空子太多，下面不知道怎么是正确的理解和执行！现在对标准的解读都不知道怎么办，果然老师说的对，做标准的，得让学中文的给审查一下！
正常应该是按照石版主的理解，但个人认为老钱说的也很有道理，没法反驳！

专业海产制品的研发，理论落实生产，厂区规划，生产许可代办等13889492009

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(BD1031)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2025-4-23 09:15 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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一起研究一下产品名称
https://bbs.foodmate.net/forum.p ... amp;fromuid=1637518
(出处: 食品论坛)
昨天我也发了类似的帖子，不知道该怎么办！

专业海产制品的研发，理论落实生产，厂区规划，生产许可代办等13889492009

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小猪小猪胖嘟嘟

(jiaguanlei)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2025-4-23 09:43 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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老钱3015 发表于 2025-4-22 18:12
名称是通用名称，没人认为牛肉粽的肉会多过米，
但2B的条款让人无法按常规命名，叫糯米牛肉粽吧。
猪肉包 ...

钱总高见

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(美丽的厦门，安全的食品)

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[LV.10]以坛为家III

125 主题	8822 帖子	1万积分

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发表于 2025-4-23 09:59 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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老钱3015 发表于 2025-4-22 18:12
名称是通用名称，没人认为牛肉粽的肉会多过米，
但2B的条款让人无法按常规命名，叫糯米牛肉粽吧。
猪肉包 ...

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

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该用户从未签到

0 主题	74 帖子	128 积分

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发表于 2025-4-23 10:05 | 显示全部楼层 |发表于：湖南省

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学习了，有点意思

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该用户从未签到

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发表于 2025-4-23 10:23 | 显示全部楼层 |发表于：湖北省

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主要原料，是指最大占比的1种，还是占比超过2%都算主要原料呢？

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一颗沉默的芒果

(内卷天花板)

该用户从未签到

48 主题	1074 帖子	3825 积分

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发表于 2025-4-23 15:26 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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SB/T10377 粽子：以糯米和/或其他谷类食物为原料，中间裹以（或不裹）豆类、果仁、菌类、肉禽类、蜜饯、水产等馅料，用粽叶包扎成型，经水煮至熟而成的产品。

所以：粽子不是以动物性原料制成的食品，不需要遵守这条。
像牛肉丸、牛肉干这种才是动物性原料制成的。

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(shouyuyuxiang)

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[LV.6]常住居民II

6 主题	359 帖子	1506 积分

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发表于 2025-4-23 16:03 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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老钱3015 发表于 2025-4-22 18:12
名称是通用名称，没人认为牛肉粽的肉会多过米，
但2B的条款让人无法按常规命名，叫糯米牛肉粽吧。
猪肉包 ...

糯米牛肉粽都还好，那么多饮料怎么命名啊

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JS.Z

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2025-4-23 16:50 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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chinazhang 发表于 2025-4-23 08:56
牛肉风味粽

这样不行，降低身价了，哈哈

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(钱屠无限)

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[LV.Master]伴坛终老

746 主题	3万帖子	5万积分

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发表于 2025-4-23 17:00 | 显示全部楼层 |发表于：广西

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MAIQIXIANG2010 发表于 2025-4-23 16:03
糯米牛肉粽都还好，那么多饮料怎么命名啊

名称把原料全部展开，更有噱头。

老钱 17639603708

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(猪猪面馆-封忆)

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[LV.9]以坛为家II

50 主题	3495 帖子	1万积分

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发表于 2025-4-24 07:31 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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一颗沉默的芒果发表于 2025-4-23 15:26
SB/T10377 粽子：以糯米和/或其他谷类食物为原料，中间裹以（或不裹）豆类、果仁、菌类、肉禽类、蜜饯、水 ...

正解

净化论坛，打击杠精。

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