麻辣火锅底料的加工技术

联食创新实验室

01技术详情
火锅要好吃，味道是核心，好味道源于底料的炒制，炒制底料需要耐心和技术。
本技术方案通过配方、工艺的优化，做出的火锅底料色泽鲜明、香气浓郁、口感丰富，还具有较长的产品货架期和广泛的用途。

02技术阶段
成熟方案，可直接转化生产。

03合作方式
一次性技术转让，需签订保密协议，提供工艺技术文件及相关技术指导。


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